Informace o alergenech

Informace o alergenech

 

Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25.října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, které ukládá povinnost stravovacích provozů uvádět alergeny obsažené v nabízených pokrmech s účinností od 13.12.2014.

 

Alergeny (potraviny uvedené v příloze II. Nařízení 1169/2011), obsažené v nabízených pokrmech, uvádíme na jídelním lístku pod následně vypsanými zkratkami:

 

Alergeny:

OBI – Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich,

KOR – Korýši a výrobky z nich,

VEJ - Vejce a výrobky z nich,

RYB – Ryby a výrobky z nich,.

ARA – Jádra podzemnice olejné (Arašídy), a výrobky z nich,

OŘE – Skořápkové plochy, ořechy, pistácie, makadamie, mandle a výrobky z nich,

SOJ – Sojové body a výrobky z nich,

MLE – Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

CEL – Celer a výrobky z něj,

HOŘ – Hořčice a výrobky z ní,

SEZ – Sezamová semena a výrobky z nich,

SO2 – Oxid siřičitý a siřičitany,

M ĚK - Měkkýši a výrobky z nich,

LUP – Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

 

V Nové Pace 8.12.2014