Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25.října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, které ukládá povinnost stravovacích provozů uvádět alergeny obsažené v nabízených pokrmech s účinností od 13.12.2014.

Alergeny (potraviny uvedené v příloze II. Nařízení 1169/2011), obsažené v nabízených pokrmech, uvádíme na jídelním lístku pod následně vypsanými zkratkami:


Alergeny:

OBI – Obiloviny obsahující lepek a výrobky nich;

KOR – Korýši a výrobky nich;

VEJ – Vejce a výrobky z nich;

RYB – Ryby a výrobky z nich;

ARA – Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich;

OŘE – Skořápkové plody, ořechy, pistácie, makadam, mandle a výrobky z nich;

SOJ – Sójové boby a výrobky z nich;

MLE – Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy);

CEL – Celer a výrobky z něj;

HOŘ – Hořčice a výrobky z ní;

SEZ – Sezamová semena a výrobky z nich;

SO2 – Oxid siřičitý a siřičitany;

MĚK – Měkkýši a výrobky z nich;

LUP – Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj;


V Nové Pace 8.12.2014